Louise Fresco is bepaald geen studeerkamergeleerde. Haar onderwerp – landbouw, voedselproductie en dan met name de grondslagen van duurzame ontwikkelingen in internationaal perspectief – kun je alleen maar bestuderen door in de aarde te wroeten en ter plekke polshoogte te nemen.
In Fresco’s paradijs – een zesdelige documentaire reeks te zien bij HUMAN – trekt zij, net zoals ze dat vroeger deed toen ze nog veldonderzoek deed, de wereld in om daar dat wat zij weet te verbinden met wat wij doen. Iedereen eet, maar niet iedereen is zich even bewust van wat dat aan dat eten vooraf gaat en wat dat eten teweeg brengt.
In de VPRO Gids van deze week geeft zij het volgende antwoord als haar gevraagd wordt wat ze met de serie Fresco’s paradijs te bereiken: ‘Het allereerste wat ik hoop is dat de mensen zeggen: wat een ontzettend interessant, leuk onderwerp, wat zitten daar veel kanten aan. Wat bijzonder dat wat op mijn bord belandt zoveel geschiedenis heeft en dat er zoveel vertakkingen aan zitten. Dat voedsel niet alleen maar een probleem is, maar ook iets leuks en spannends, maar dat je je er tegelijkertijd van bewust bent dat er allerlei morele kanten aan zitten en dat die niet altijd eenduidig zijn.
Dat fair trade ook z’n bezwaren heeft en dat biologisch z’n beperkingen heeft, maar dat dat niet erg is omdat je iedere dag dingen kunt beslissen over voedsel. Ik wel af van het idee van goed en fout dat heel erg aan voedsel kleeft.’
Dit antwoord bevat Fresco’s credo en evangelie. Eten is weten en geweten. Zo staat het in haar Hamburgers in het paradijs: voedsel in tijden van schaarste en overvloed. Zo staat het ook geschreven op het klokhuis van Joost Bakker op de cover van de VPRO Gids. Al voegt Joost Bakker er op eigen initiatief nog een woord aan toe: vergeten.
Fresco’s paradijs is vanaf morgen (zondag 13 oktober) zes weken lang te zien (Nederland 2, 18.50 -19.35). Kijken met het bord op schoot mag (denk ik.)
Op 30 oktober is Louise Fresco in Zwolle te gast bij de LAZ. In de aanloop naar die avond (her)lees ik haar werk en kijk ik naar Fresco’s paradijs.
Paul van de Wiel says
Bedankt voor deze tip; we gaan zeker kijken.